Wollt ihr einen leichten Oreo-Cheesecake nachbacken? Dann gibt es hier das Rezept.
Zutaten:
- 2 Packungen Oreo
- 50g Butter + zusätzlich etwas Butter für die Form
- 750g Magerquark
- 300g Frischkäse
- 2 Packungen Vanillinzucker
- 110g Zucker
- 80g Mehl
- 3 Eier
Zubereitung:
Zuerst heizt man den Ofen auf 150°C Umluft auf.
Dann bereitet man den Boden zu, indem man eine ganze Packung Oreo und vier weitere Oreos aus der zweiten Packung zerbröselt und zerdrückt. Die 50g Butter, entweder in der Mikrowelle oder im Topf, zum Schmelzen bringen, bis schon fast flüssig ist, und mit den zerbröselten Oreos in einer Schüssel verrühren. Danach die Masse in die schon mit Butter eingefettete Form geben und zum Boden mit einer Gabel oder einem Löffel auf das Unterteil der Form drücken.
Danach bereitet man den Boden zu, indem man den Quark, den Frischkäse, den Vanillinzucker, den Zucker, das Mehl und die Eier in eine Schüssel gibt und mit einem Mixer vermischt. Ein Teil der übrig gebliebenen Oreos werden zerbröselt, in die Masse hinein gegeben und untergerührt. Die fertige Masse in die Springform auf den Boden geben und glatt streichen. Die andere Hälfte der Oreos wird wieder zerbröselt und gleichmäßig auf die Masse gestreut.
Der Kuchen kommt nun in den vorgeheizten Ofen und backt für 40-50 Minuten auf der vorletzten Schiene. Wenn der Kuchen fertig ist, kommt er nochmal für 4-6 Stunden in den Kühlschrank.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Photo by StilEcht
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