Zutaten für 12 Muffins:
- 200g Mehl
- 4 EL Backkakao
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125g weiche Butter
- 2 Eier
- 200g Zartbitterschokolade
- 175ml Milch
- 150g Zucker
- Muffinform mit Muffinförmchen
Zubereitung:
Im ersten Schritt verrührst du die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker und gibst die Eier hinzu. Dann hackst du die Zartbitterschokolade grob. Das Mehl mit Salz, Kakaopulver und Backpulver vermischen und die Milch unterrühren. Diese Mischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Anschließend zwei Drittel der gehackten Zartbitterschokolade unterheben. Den Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 180 Grad vorheizen. Den Muffinteig verteilst du in die Mulden der mit Förmchen ausgelegten Muffinform und gibst am Schluss die restliche gehackte Zartbitterschokolade auf die Muffins. Im vorgeheizten Ofen sollten die Muffins ca. 25 Minuten backen. Danach holst du sie raus, lässt sie abkühlen und kannst sie genießen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Photo by StilEcht
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